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L’agnello di Pasqua che ha fatto fotografare tutta la tavolata non era l’arrosto : era un dolce a forma di agnello a 175°C per 30 minuti, e il gigotto a 7 ore che si serve con il cucchiaio

L’agnello di Pasqua che ha fatto fotografare tutta la tavolata non era l’arrosto : era un dolce a forma di agnello a 175°C per 30 minuti, e il gigotto a 7 ore che si serve con il cucchiaio

31 Marzo 2026

“Non cucino più l’agnello di Pasqua diversamente”: la frase gira ogni anno tra chat di famiglia e tavolate lunghe, ma…

L’agnello di Pasqua che ha fatto fotografare tutta la tavolata non era l’arrosto : era un dolce a forma di agnello a 175°C per 30 minuti, e il gigotto a 7 ore che si serve con il cucchiaio
Questo gesto del lunedì sera che gira sui social da settimane rende la pasta cremosa come al ristorante : fuoco spento, 120 ml di acqua di cottura, 70°C e niente panna
Tutti sbagliamo l’insalata di pasta nello stesso momento e non lo sappiamo : olio extravergine da tiepida, 1 litro per 100 g, risciacquo breve e ingredienti umidi separati fino al servizio
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